Blumenkohlsalat mit Couscous und Granatapfel
Ein frischer Wintertraum: Blumenkohl, Couscous und Apfel vereinen sich in diesem Salat zu einem aromatischen Highlight. Perfekt für kalte Tage!
Festlicher Frischkäse-Schneemann
Lust auf eine Weihnachtsvorspeise, die nicht nur lecker, sondern auch richtig niedlich ist? Der Frischkäse-Schneemann ist die perfekte Kombination aus frischem Frischkäse,…
Orientalischer Dip mit Feta und Zataar
Dieser Orientalische Flammkuchen-Aufstrich kombiniert die salzige Frische von Feta, die Cremigkeit von Frischkäse und Joghurt und die aromatische Tiefe von Zaatar –…
Rezept: Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen
Die Kombination aus leuchtender Rote Bete, cremigem Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen macht diese Vorspeise zum perfekten Einstieg in ein Menü. Ein einfaches…
Rezept: Risotto mit Radicchio, Walnüssen und Orangenschaum
Cremiges Risotto trifft auf herben Radicchio, knusprige Walnüsse und fruchtigen Orangenschaum – ein Fest für die Sinne! Entdecke dieses raffinierte Rezept und…
Rezept für winterliche Steckrüben-Karotten-Suppe
Wärmend, cremig und vollgepackt mit Wintergemüse: Diese Steckrüben-Möhren-Suppe mit Kokosmilch ist die perfekte vegane Suppe für kalte Tage!
Herzhafte Cheesecake-Häppchen mit Roter Bete, Dill und Pistazienboden
Diese herzhaften Cheesecake-Häppchen mit Roter Bete, Dill und Pistazienboden sind die perfekte Mischung aus cremig, nussig und fruchtig – ideal für dein…
Spargelsalat mit Erdbeeren, Feta und Rucola
Die feine Würze von Rucola trifft auf die Süße von Erdbeeren und den unnachahmlichen Geschmack von Spargel. Ein Frühlingssalat voller Kontraste in…
Rezept für Weihnachtsmüsli mit Nüssen und Honig
Für viele von uns gehört zum Frühstück ein leckeres Müsli. Weihnachtliche Gewürze machen diese Mischung zu einem frühen Highlight deines Tages. Schnell…
Rezept: Wintersalat mit Ziegenkäse und Weintrauben
Die feinen Bitternoten von Radicchio treffen auf die Süße von Weintrauben und die cremige Würze von Ziegenkäse. Ein winterlicher Salat mit einer…
So geht’s: Kartoffelrosen aus dem Muffinblech
Kartoffelrosen sind eine optisch wunderschöne Alternative zu Knödeln und Gratin. Sie passen zu jedem klassischen Braten mit Sauce, machen aber auch als…
Rezept: Exotische Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch
Soulfood für den Winter: Diese pfiffige Süßkartoffelsuppe ist schnell gemacht und übrigens rein vegan. Erdnüsse, Kokosmilch und Limette steuern belebend exotische Noten…
Hagebuttenkonfitüre selber machen
Hagebuttenkonfitüre schmeckt wunderbar mild und dabei würzig – wie der Duft wilder Rosen. Die Zubereitung kostet Zeit und Arbeit, aber die Mühe…
Wie verarbeite ich Artischocken? Mit Risotto-Rezept
Artischocken gehören zu jenen Gemüsesorten, die uns faszinieren und deren Zubereitung wir doch meistens anderen überlassen. Damit ihr nicht auf eingelegte Ware…
Spargel mal anders: Rezept für grüne Spargel-Quiche
Grüner Spargel hat sich nur langsam aus dem Schatten seines weißen Bruders gelöst. In diesem leckeren, schnellen Quiche-Rezept kommt sein feiner gemüse-Charakter…
Was die Jackfruit alles kann: Tipps, Tricks und Rezepte
Gute Ideen, Rezepte und Informationen rund um die Jackfruit. So zaubert ihr aus der tropischen Riesenfrucht herzhafte vegane Köstlichkeiten.
Kleingarten im Glas: Sprossen ziehen
Wasser, Licht und Luft: Sprossen brauchen nicht viel. Schon nach wenigen Tagen könnt ihr eure eigenen Sprossen ernten und euren Speiseplan mit…
Sauerkraut selber machen
Milchsäurebakterien machen aus schlichtem Weißkohl ein vielseitiges, leckeres und überaus gesundes Superfood. Sauerkraut tut einfach gut und ist in jedem Haushalt ganz…
Linsen – wie gesund sind sie wirklich?
Linsen sind eins der ältesten Lebensmittel der Menschheit. Dank ihres genialen Nährstoffgehalts sind sie auch heute noch voll im Trend und für…
Selbstgemachte Zitronenbutter mit Thymian
Thymian-Zitronen-Butter ist eine kleine, raffinierte Köstlichkeit, die euch den Alltag etwas weniger alltäglich macht. Mit wenigen Zutaten schnell gezaubert, schmeckt sie toll…
Gefüllter Knollensellerie mit Quinoa, Cranberries, Nüssen und Spinat
Plant-Based-Rezept für Weihnachten gefällig? Wir waren bei Theresa & Kirsten in ihrer schönen Kochschule SOUTHkitchen und wurden mit einem so leckeren Gericht…
Ofentomaten mit halbiertem Knoblauch und Feta
Kirsten Schwerdt von SOUTHkitchen hat für uns ein super lecker duftendes und noch besser schmeckendes Gericht gekocht: Ofentomaten mit Feta und geschmortem…
Süßkartoffel aus dem Ofen mit Avocado!
Koch dir mit uns ein schnelles Mittagessen! Diese Süßkartoffel aus dem Ofen mit Avocado und Feta ist einfach gemacht und schmeckt wunderbar…
Rezept für eine Tomatentarte aus Sizilien
In Sizilien wird gerne süß, aber auch scharf gegessen. Und jede Zutat soll zur Geltung kommen. Handwerk und die Qualität der Produkte…
Rezept für One Pot Pasta mit grünem Spargel
Lust auf Spargel? Keine Lust auf tausend Zutaten und 10 Töpfe? Unser One Pot Pasta-Rezept mit grünem Spargel und Edamame braucht nur…
Das Auge isst mit: Veggie Flora – originelle Gemüse-Sträuße
Sag es durch die Blume, nein halt: durchs Gemüse! Diese etwas anderen Sträuße des Münchner Start-Ups Veggie Flora sehen nicht nur wunderschön…
Rezept: Kürbis-Hummus – Butternut trifft Sesam
Kürbis küsst Hummus! Unser Rezept für diese nussig-cermige Mus bringt euch lecker durch den Herbst! Kürbis-Hummus schmeckt zu Ofengemüse, Brot und sogar…
Rezept für Mangold-Quiche: Neues vom alten Sti(e)lgemüse!
Backt unsere fabelhafte Mangold-Quiche! Mit seinen weißen, roten oder gelblich-orangenen Stielen sieht das vergessene Blattgemüse einfach fantastisch aus und schmeckt super gut.
Rezept: Rote Linsensuppe mit Kokos und Chili
Gesunde rote Linsen kombiniert mit zarter Kokosnussmilch und einer leichten Note von Chili – Unser rotes Süppchen ist ein echter Suppen-Kracher!
Rezept: Blumenkohl mit Tahini – Orient trifft Okzident
Orient trifft Okzident: Zart gebackener Blumenkohl mit cremiger Tahini und Kerbel kommen blitzschnell, gesund und lecker daher. Bei diesem schnellen Rezept vermählen…
Rezept: Gemüse-Spiral-Tarte
Gemüse dreh dich! Zaubere mit Gemüsestreifen eine bunte Spiral-Tarte und bringe deine Gäste zum Staunen! Die bunt gerollten knackigen Karotten-, Zucchini- und…
Sommerliebe: Salat aus Melone & Feta
Große Sommerliebe: Melone und Feta! Eine Beziehung, die garantiert hält, spannend bleibt und sich immer wieder neue erfindet. Probiert unseren Melonen-Feta-Salat aus…
Rezept: Karotten-Tarte mit Schafskäse und Thymian
Unsere herzhafte Karotten-Tarte mit zarten Honig-Möhren aus dem Ofen, würzigem Feta und einem Hauch von Thymian lassen Erinnerungen an den letzten Griechenland-Urlaub…
Rezept: Spinat-Quinoa Salat
Quinoa ist ein ausgesprochen vielseitiges Urgertreide, das schon vor 5000 Jahren den Inkas als Grundnahrungsmittel diente. Vereint mit Spinat, frischem Gemüse und…
Rezept Frittatensuppe – österreichische Lieblingssuppen
Die Frittatensuppe, die in Bayern auch Flädlesuppe genannt wird, ist ein Klassiker unter den österreichischen Suppen und als Vorspeisensuppe ein echter Gaumenschmaus!…
Essen für Verliebte – Menü zum Valentinstag
Liebe geht durch den Magen. Frisch Verliebte und alle, die sich schon ewig die Treue halten, sollten sich am 14. Februar mit…
Rezept: Kürbis-Apfel-Galette mit Ziegenfrischkäse
Kürbis ist das beliebteste Herbstgemüse und ein absoluter Alleskönner in der Küche! Ob herzhafte oder süße Kuchen, Pizza, Pasta oder Suppen –…
Wie koche ich Spargel?
Spargel ist nicht nur äußerst wohlschmeckend, sondern auch noch gesund und kalorienarm. Aber woran erkennt man frischen Spargel, wie bewahrt man ihn…
Rezept: Couscous-Salat – Tabouleh
Ein Salat, der immer öfter auf den Tisch kommt: Couscous zubereitet mit Brühe und verfeinert mit tollen Kräutern und jeder Menge Gemüse…
Rezept: Essigpilze – Wald im Glas
Selbst eingemachte Waldpilze sind eine besonders seltene Köstlichkeit, denn Steinpilze, Pfifferling und Kräuterseitling sprießen nur kurze Zeit. Mit Essigpilzen im Glas könnt…
Rote-Beete-Ravioli mit Salbeischaum – Madonna!
Es geht nichts über frische Pasta! Und auch Anfängern gelingt das Nudelglück mühelos. Etwas Zeit muss man allerdings schon investieren. In diesem…